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南京早点创业

炒米粉怎么做?炒米粉的配方是什么?南京哪里有学?

  不论四季更迭,生活如何进步,传统手艺的古早味小吃始终诱惑不变。看台湾美食节目中“三步一小吃,五步一大吃”的老店先容,就能深刻感受到美食王国的魅力所在。就像比较家常味的米粉店也人气旺到午夜12点后,还经常有人打包拿回家做夜宵,配料超多,口感有嚼劲的米粉,更像是从小吃到大的妈妈牌料理。

炒米粉
炒米粉/资料图

  有人戏说媳妇进门婆婆试吃的就是生炒米粉,手艺高低与否一碗米粉就能一目了然。内行人炒米粉一定是用筷子不停地将米粉分开,这样细细的米粉才不会翻糊成一块。红葱头炸香后放入高丽菜可增加爽脆口感,豪华一些的加肉丝、蛋丝、鱿鱼丝、千虾米和干贝同炒,比较后将米粉炯熟,吃起来有韧劲,根根香气四溢。虽然只是一道小吃,如果做得丰富全面也绝对能够登上大雅之堂。

  炒米粉怎么做?炒米粉的配方是什么?看完这些你就知道啦~

  炒米粉所需主料配方:米粉200克

  炒米粉所需配料:鸡胸脯肉50克,虾仁25克,青椒、洋葱各10克。

  炒米粉所需调料配方花生油25克,酱油、蚝油、姜末各适量

  所需成本:2.7元

  具体做法:

  step1、将米粉用开水泡开(泡到米粉中间有一点儿硬心为宜),用冷水过凉,控净水。

  step2、鸡肉切成丝,青椒切丝.洋葱切成末。

  step3、锅烧热,注油,烧至六成热,下入洋葱末、鸡丝、虾仁、姜末,煸炒几分钟后,即下米粉,同时下入酱油、蚝油,翻炒几下,即可盛盘。

  南京食尚香师傅点评:
  
       此法做出的炒米粉鲜香,口味独特。

  写在比较后:

  炒米粉小吃南京哪里有学?炒米粉小吃店经营灵活,不管是在学校附近,还是小区旁边,亦或者是车站里,都能有很好的发展。选择南京食尚香学炒米粉小吃,总部便提供从挑选原材料开始到产品的整个制作系列培训,只要你对餐饮行业有热情,抱有必胜的决心和信念,善于学习,就快来报名参加南京食尚香的炒米粉小吃馒头吧!



 

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