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南京早点创业

哪里有学做甜不辣小吃的地方?

  甜不辣是一种台湾小吃,发源于基隆庙口。以鱼浆加工,油炸后故甜辣酱吃。得名与外来词语有关。该小吃的制法脱胎于日本天妇罗,而甜不辣这个名字是日语天妇罗的台湾音译。
甜不辣
甜不辣/资料图

  甜不辣怎么做?甜不辣原料配方是什么?看完这些你就知道啦~

  制作甜不辣所需原料配方:

  鱼肉、虾肉、猪肉、淀粉、鱼丸、虾饺、萝卜、鲜鱼高汤、米粉、生抽、白糖、盐、梅子粉

  具体做法:

  step1、将鱼肉、虾肉混合打成浆,加入淀粉、猪肉,将肉料搓成条状炸至金黄;

  step2、将炸好的肉条、鱼丸、虾饺、萝卜一起放进鲜鱼高汤中煮熟;

  step3、将米粉、生抽、白糖、盐、梅子粉加水放在碗中调匀,倒入锅中煮开,即为甜酱;

  step4、将煮好的材料盛到碗中,淋上甜酱即可食用,鲜鱼高汤也可加甜酱一起饮用。

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  甜不辣是一道诚意十足的台湾美食。精选的猪肉,混以海鲜,细细打烂后入油锅炸至金黄,再放入精心熬制的萝卜汤中煮至香浓,汤中因添加了大骨、柴鱼片,喝起来有股淡淡的柴鱼香味,萝卜熬制火候恰到好处,又吸取了骨肉的精华,变得更加鲜甜味美。天冷的冬季,喝一碗热气腾腾的甜不辣,远在他乡的入便会激动得热泪盈眶,满满的一碗,盛着的,是他们无尽的乡愁。

  写在比较后:

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