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南京早点创业

南京香辣小龙虾培训

南京香辣小龙虾培训就选食尚香南京小吃培训学校。目前正是小龙虾畅销的季节,各大小吃店,小吃摊,各色菜馆都开始陆陆续续上货了。香辣小龙虾肉质鲜美,香辣爽口。小龙虾长得像虫子,第一个会吃小龙虾的人的确是很伟大,谁也不曾想小龙虾原来这么美味,无论是在小吃摊还是星级酒店,都有香辣小龙虾的市场。虽然香辣小龙虾的售价有点小贵,但是还是阻挡不了吃货们的购买欲望。
香辣小龙虾
 
  香辣小龙虾的做法
 
  首先要挑选小龙虾,挑那种肉质饱满的,因为香辣小龙虾吃的就是它的肉,头不好吃。简而言之就是选那种身子胖一点的,
 
  小龙虾挑好以后,开始清洗。先放在清水盆里吐泥沙至少五个小时,因为小龙虾生活在淤泥中,所以有不少的杂质。
 
  泥沙吐好以后,放在自来水下冲洗,并用牙刷每一个都仔仔细细的刷一遍虾体,特别是腹部有很多泥的地方。
 
  将小龙虾的钳子,头和脚都用剪刀剪掉,这样就剩下虾球了。找到龙虾的虾尾,有三片,捏住中间的一片抽出来,肠子就出来了。
 
  然后将处理好的虾球在清水中稍微浸泡一会,沥干水分备用。
 
  都处理好以后,开始炒香辣小龙虾。
 
  原料:小龙虾、干辣椒100g、干青花椒30g、盐、姜片、蒜片、鸡精、味精、香油、熟芝麻、熟花生仁、葱节、白酒、色拉油。
 
  做法:
 
  1、小龙虾去壳、去内脏、洗净,投入热水锅中,点几滴白酒,沥干水分后用盐、油淹渍1分钟。
 
  2、锅中放多量的色拉油至热油锅时,投入小龙虾炸至外酥内嫩时捞出。
 
  3、锅中放少量油,放姜、蒜片、干辣椒、干花椒、盐煸炒至麻辣味定出炝鼻时,投入炸好的小龙虾一同煸炒,放味精粉、鸡精,滴入香油、芝麻、花生仁起锅装盘
 
  以上就是南京食尚香小吃培训学校制作香辣小龙虾的方法步骤了。其实炒香辣小龙虾不难,就是处理的步骤比较繁杂。
 
  南京学做小龙虾到哪里?
 
  欢迎到食尚香南京小吃培训学校来学习。做小吃,大家是专业的。只要你对自己有信心,无论基础如何,天赋怎样,经过大家专业师傅的引导教学,一定可以让你学成而归。食尚香南京小吃培训学校专业致力于小吃技术培训十几年,经验那不用讲,肯定是很丰富的。而且大家现在已经发展到了拥有全国范围内十多家的连锁分校的大品牌餐饮企业。学做香辣小龙虾,就到食尚香南京小吃培训学校。
 
 

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