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沙琪玛培训,学做沙琪玛去哪里?

  沙琪玛原名是萨其马,满族的一种食物。清代关外三陵祭祀 的祭品之一,原意是“狗奶子蘸糖”。将面条炸熟后,用糖混合成小 块。萨其马是北京著名京式四季糕点之一。过去在北京亦曾写作“沙其 马”、“赛利马”等。萨其马具有色泽米黄,口感酥松绵软,香甜可口,桂花蜂蜜香味浓郁的特色,广受民众特别是小孩的喜欢。

沙琪玛

  沙琪玛的做法,沙琪玛培训学校哪里好?

  原料:

  精面粉、干面、鸡蛋花、蜂蜜、生油、白砂糖、金糕、饴糖、葡萄干、青梅、瓜仁、芝麻仁、桂花

  制作方法:

  *鸡蛋加水搅打均匀,加入面粉,揉成面团。面团静置半小时后,用刀切成薄片,再切成小细条,筛掉浮面

  *花生油烧至120℃,放入细条面,炸至黄白色时捞出沥净油

  *将砂糖和水放入锅中烧开,加入饴糖、蜂蜜和桂花熬制到117℃左右,可用手指拔出单丝即可

  *将炸好的细条面拌上一层糖浆;框内铺上一层芝麻仁,将面条倒入木框铺平,撒上一些果料,然后用刀切成型,晾凉即成

  *锅内花生油用微火烧至八成热,将卷圈下入油锅中炸约1分钟,待其呈金红色时捞出即成。

  学做沙琪玛,哪里有沙琪玛培训学校?

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